Cioccolateria Base
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Informazioni di vendita |
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Prezzo di catalogo |
149,00 € |
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Accademia Domani |
39,00 € |
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Adesso risparmi |
110,00 € |
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Pagamenti accettati |
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Paypal |
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Carta di Credito |
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Bonifico Bancario |
Giudizio degli studenti su questo corso
Sono complessivamente soddisfatto della qualità del corso
95%
95%
Sono soddisfatto del rapporto prezzo/qualità del corso
94%
94%
Ritengo utile quanto appreso durante il corso
95%
95%
Descrizione
Cioccolateria: cioccolatini, praline e statue di cioccolato
Vuoi imparare a creare cioccolatini perfetti e stupire i tuoi amici con le tue abilità nella lavorazione del cioccolato? O magari sei interessato ad approfondire le tue conoscenze sulla cioccolateria per lavoro o per diletto? Il nostro Corso di Cioccolateria Base è la soluzione ideale per te!
Unisciti a noi per imparare le competenze teoriche di base e le tecniche pratiche necessarie per creare cioccolatini, statuette e tronchetti al cioccolato con l'aiuto di un esperto insegnante di cioccolateria. Impara le nozioni organolettiche sulla fava di cacao e sul cioccolato, nonché sui materiali e le tecniche necessarie per lavorare il cioccolato al meglio, tra cui il temperaggio, lo stampaggio e il rivestimento per cioccolatini ripieni. Avrai la possibilità di creare una statuetta di cioccolato e un tronchetto decorato con oggetti di cioccolato realizzati da te.
Matteo Andolfo, maître chocolatier, chef e pasticcere, si occupa della pasticceria da 25 anni ed è fondatore di Matteo Andolfo Academy, dove insegna l’arte pasticcera, cioccolateria e cucina creativa e salutistica, con le sedi a Padova e Milano.
Il Corso ha l'obiettivo di insegnare le tecniche base della cioccolateria, affrontando le seguenti tematiche:
- Tecniche di stampaggio e produzione cioccolatini;
- Produzione Ganaches e ripieni per cioccolatini;
- Tecniche di riempimento, “chiusura”, estrazione e decorazione dei cioccolatini;
- Produzione di soggetti in cioccolato con stampi in gelatina;
- Realizzazione del tronchetto al cioccolato.
Il corso è adatto sia agli esperti di pasticceria che vogliono migliorare le loro tecniche di lavorazione del cioccolato, sia a chi non ha mai esperienza in cioccolateria e desidera creare dei cioccolatini professionali anche a casa propria.
Non perdere l'opportunità di avvicinarti all'arte della cioccolateria con il nostro Corso di Cioccolateria Base!
Ricorda, questo Corso è incluso anche nel pacchetto illimitato. Se ti interessa più di un Corso, non ti conviene acquistarli singolarmente ma prendere il pacchetto. Pagando 59 euro infatti, spesa inferiore al costo di due Corsi, potrai acquistare il pacchetto completo di tutti i Corsi presenti sul sito e fare tutti i Corsi che vuoi accedendo per un anno senza spese aggiuntive o rinnovi automatici, da questo link.
